Храна

Како направити уље од чилија од нуле и импресионирати своје госте

Како направити уље од чилија од нуле и импресионирати своје госте


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Без обзира да ли желите да зачините оброк од меса и поврћа током недеље у недељи или желите да направите домаћи сос за умакање за своје омиљене кнедле, домаће чили уље је прави пут. Његово тако лако, чак вам ни не треба рецепт. Озбиљно! Треба само знати неке пропорције и технику, а кад то савладате, можете учинити све.

Како направити уље чилија

Сваки појединачни чилијев сан који имате, вероватно се може остварити, све док следите ове кораке:

  1. Загревајте уље док не блиста
  2. Додајте неколико прстохвата чилија
  3. Кухајте на лаганој ватри 3-5 минута, док ултра мирисно не буде
  4. Оставите да се охлади до собне температуре
  5. Сипајте у теглу без напрезања

То је техника! Без обзира да ли желите да направите само неколико кашика за одређено јело или шољу или две за чување у фрижидеру, метода је увек иста.

Ако волите ствари које су врло зачињене, додајте у сваку кашику уља око кашику сухих пахуљица чилија; ако желите да вам уље буде суптилније, однесите чили до чајне кашике.

Пронађите свој укус

Након што скренете кораке, можете почети експериментирати и смислити свој посебан спој. Осушене чилије можете користити из било којег дела света, са било којим профилом укуса који вам је посебно драг.

Добро основно уље чилија може се направити од здробљених пахуљица црвене паприке које можете пронаћи у било којем супермаркету.

Ако живите у близини тржишта специјализованог за међународну робу, постоји велика шанса да ћете моћи да пронађете више врста сушених чилија са којима ћете радити. Свака има различит профил укуса, тако да не очекујте исте резултате по целој плочи. Ако можете, користите мирис да добијете основну представу о сваком профилу укуса чилија. Не брините ако не можете да нађете чили „фанси“ са којим ћете радити, мада - здробљени црвени бибер, који се обично прави од кајенских семенки - дивно делује за све врсте стилова уља од чилија.

Изаберите уље мудро

Када је у питању уље, немојте користити превише скупо или маштовито, јер ће снага чилија надјачати било какве деликатне ноте окуса због којих је уље могло учинити изванредним. Ако радите италијанско уље са калабријским чилијем, користите повољну боцу екстра дјевичанског маслиновог уља. Ако правите уље са азијским или латиноамеричким утицајем, користите биљно или канола. Такође можете додати ароматике као што су бели лук или ђумбир да побољшате арому и додате неку сложеност. Али пазите: ако изгоре на црно, непоправљиво ће вам упропастити уље чилија.

Да бисте ствари држали беспрекорно, задржите своје ароматике у великим комадима које лако можете извадити ако почну превише смеђе; исећи шалотку на дебеле колутове, ђумбир на танке кришке, држати чешањ белог лука цео и само их смрвити.

Добра количина екстракције укуса догоди се током хлађења, када све што има у уљу стрми попут врећице за чај. Додајте своје ароме одмах када макнете лонац са топлоте, лагано промешате, а затим пребаците на стражњу страну пећи где се може сигурно охладити на собну температуру.

Чили уље чувајте у фрижидеру у добро поклопљеној стакленој теглици, што ће вам помоћи да спречите случајно просипање. Свеже направљено чили уље требало би да користите у року од месец дана.

Следеће: Ево како да побољшате употребу своје тјестенине водом.


Погледајте видео: Suspense: Lonely Road Out of Control Post Mortem (Може 2022).