Храна

Беионд Пинот Ноир: 5 јесенских вина која су одобрена од Соммелиера за испробавање у овој сезони

Беионд Пинот Ноир: 5 јесенских вина која су одобрена од Соммелиера за испробавање у овој сезони


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

@ваитиоунеедтхис

Сад кад је септембар, вријеме је за трговину етеричним ружама за пуне црвене боје. Док лето захтева освежавајућа, воћна вина, јесен захтева кисела вина која се добро слажу са срдачном јесењом храном. Иако су пинот ноир и цабернет саувигнон одличне могућности за складиштење барских колица погодних за пад, стварамо случај да проширите своју палету изван ових сезонских спајалица.

За инспирисане препоруке за јесенско вино посегнули смо за мајстором сомелијера Цхуцком Фуруиом и он није разочарао. Од земљаног долчета до трешња-гарначе до одважног ружа, мајсторски соммелиер пролио је своја сезонска вина која морају пити. Размотрите следећу листу вашег варалице за декодирање најстрашнијег пролаза у трговини и то баш на време за јесење вечере (и Дан захвалности).

Пред вама је пет јесенских вина која су одобрена од стране соммелиера и која ће вас носити кроз сезону.

Сирах

@_холлит

Иако је пинот ноир и цабернет саувигнон често засјењен, Фуруиа вјерује да је сирах на вашој винској листи. "Има мужевност, таму и храброст цабернет саувигнона, али може имати текстуру пинот ноира", каже Фуруиа. "Добро израстао гренацхе" или сирах може створити степенице за степенице које леже између пинота ноира и цабернет саувигнона ", објашњава он.

Боца са одобрењем за соммелиер: 2012 ОјаиВ СирахВ Биен Нацидо Винеиард ($ 45)

Соммелиер-ов прилог: "Боца винограда Ојаи Сирах Биен Нацидо Виноград једна је од најбољих сирева из Новог света из године и у години", каже Фуруиа из овог избора боца. "Није лаган и етеричан попут пинот ноира, а у овом случају нема храбрости типичног цабернет саувигнона у Напа Валлеиу, али је мужеван, штедљив, загревајући и има тај мирис мошуса и мојо који подсећа на стари Свет, што га чини прилично идеалним за уживање у јесени и зими. "

Наочале за вино Виллиамс Сонома Винтнер Цабернет 60 УСД

Долцетто

@ луцивиллиамс02

Познато по сочном воћу, структури и горчини, ово вино се добро спаја са земљаном, висококиселом храном попут печене паприке, гљива и патлиџана, што га чини идеалним избором за оброк надахнут италијанским или медитеранским производима, према Фуруји.

Боца са одобрењем за соммелиер:У 2014. Палмина Долцетто ($ 22)

Потврда соммелијера: "Има ону мушку, сласну, земљану, тамну ивицу коју имају италијанска црвена вина, али има и више сочности, више укуса, због великодушног калифорнијског сунца", описује Фуруиа. "Све ово чини прекомерну испоруку за долар."

Бормиоли Роццо Бодега сет од 12 $ 20 продавница

Рос ©

@броокетестони

То је тачно - не морате се одрећи руже кад температура почне да пада. "Размислите о благдану Дана захвалности на тренутак", размишља Фуруиа. "Тамо је печена ћуретина, постоје поправке, ту је надјев, сва ова богата слана храна - онда је ту сос од брусница", наставља Фуруиа. "Једите брусницу, тако да освежава непце како бисте се вратили јести сву богату, укусну храну. Руже у мушком стилу могу комуницирати са храном за Дан захвалности баш као што брусница ради", истиче Фуруиа.

Боца са одобрењем за соммелиер: 2016 СцхеррерВ Рос © ($ 26)

Потврда соммелијера: "Ово је укусна ружа. За мене је до сада једна од најбољих ружа из Калифорније," каже Фуруиа. "За летње време, препоручио бих лакшу, етеричнију опцију, али треба вам ружа која има више супстанце за јесен."

ЦБ2 бистро вино сталак за 40 УСД

Зинфандел

@царменграцехамилтон

Финруја, Зинфандел је сјајно вино које се може набавити из локалне продавнице током наредних месеци. Обожавајући укус купиновим мармеладом, зачинима за печење и слатким дуваном, идеално је вино за гутљај уз бучну ватру хладног јесенског дана.

Боца са одобрењем за соммелиер: 2015 Анциент Пеакс Зинфандел ($ 16)

Потврда соммелијера:"То је укусан, срдачан и укусан зинфандел који је превелик за долар", објашњава Фуруиа. "Добијате прави зинфандел из породичног пројекта, то није само комерцијални подухват, већ аутентично Пасо Роблес."

Остер бежични електрични отвор за флашице за вино $ 20 $ 18

Гренацхе

@броокетестони

Црвена вина на бази гренаша, најпознатија по нијансама трешње, могу бити одличан избор за јесењу сезону, међутим Фуруиа предлаже пронаћи боцу која пружа нешто више од јаких црних нота воћа. "Проблем са гренашом је у томе што се обично ради о воћу са зрелим воћем и зрелом воћу", објашњава Фуруиа. "У почетку може бити предивно укусно, али након трећег или четвртог гутљаја, желим нешто више." На сву срећу, Фуруиа има сјајну препоруку за флаше која излаже зрнасту бок у свом најбољем облику.

Боца са одобрењем за соммелиер: 2015 Суцетте Гренацхе ($ 58)

Потврда соммелијера: "Суцеттеова је тако укусна, топла и укусна", каже Фуруиа. "Ово је вино тешко наћи јер је производња тако мала, али ако људи желе да пробају шта је зрна могућа, ово је оно што препоручујем."

ЦБ2 Фрост Вине Децантер $ 35Цхоп

Ова прича је првобитно објављена 6. септембра 2017. и од тада се ажурира.


Погледајте видео: MV SUNMI선미 누아르Noir (Може 2022).