Категорија Храна

Оштрите своје вештине: Њујоршки кухар нас учи 11 врста резова ножа
Храна

Оштрите своје вештине: Њујоршки кухар нас учи 11 врста резова ножа

Неколико тренутака у кухињи чини нам се као да смо тек завршили школу кулинарства: наша прва успешна кајгана, одрезак куван до савршенства, савршено избалансиран сос од парадајза. Али између свих сечења, зачина и мешања - да ли заправо знамо како ствари смањити до савршенства? Шта ако рецепт захтева шифон или макине доине; да ли знате како смањити сваки састојак на највише кулинарске потребе?

Опширније

Храна

Како тестирати јаја на свежину

Сви смо то урадили. Стојите пред отвореним вратима фрижидера, са картоном са јајима у руци, зурећи чврсто у гомилу бројева и датума исписаних са стране пре него што скочите на врх да бисте прегледали јаја, док се читаво време питате да ли су истекла ( не сећате се да сте их купили), а шта би се десило да јесу и поједете их - да ли би било у реду, да ли бисте се разболели ... или још горе?
Опширније
Храна

Како кухати резанце Соба без да се направи неред

Свако ко је икада појео здјелу резанци - било да су то танге кинеског, корејског, јапанског или вијетнамског порекла - вероватно је свестан чињенице да вани постоји велики број резанци, и свака сорта - без обзира да ли су направљени од пшеница, пиринач, скроб, густи остатак екстракта желе који се намири из парних алги или сасвим специфична врста јама - има релативно различит изглед, текстуру, облик, укус, па чак и начин кухања.
Опширније
Храна

Како направити најбоља кајгана сваки пут

Мислили бисте да би нешто једноставно као што је било и јајета било лако направити, али нажалост, погрешили бисте. У ствари, јаја су многим кухарима једна од најтежих ствари јер им структура протеина омогућава да од сировог прелазе до савршеног кашастог нереда у само неколико секунди.
Опширније
Храна

Иза каше и прженог-15 најбољих начина за кухање крумпира

Током спровођења истраживања за ову причу која садржи најбоље рецепте за кромпир који Интернет може понудити, једно је постало потпуно јасно: кромпир је најсвестранија храна на планети. Можда звучи хиперболично, али постоји невиђена количина рецепата за то. У ствари, мало је ствари које не можете да користите скромни кромпир - и Руссет и слатка сорта - за прављење.
Опширније
Храна

Кухиње се слажу - ово су, руке доле, најбоље кухарице за печење

Злогласним речима Јулиа Цхилд, "са довољно путера, све је добро." Осећај који посебно звучи када је реч о пецивима. На крају крајева, ко међу нама може одољети пахуљастом, масном пециву или влажној, богатој кришки колача? Међутим, шмрцање реченог љускастог тијеста или дивно влажног колача код куће је тежак подухват за пекара аматера.
Опширније
Храна

Лаки, здрави рецепти за вечеру за двоје за које се куне гениј за храну

Позвати енергију потребну за припрему здраве вечере за двоје током напорне радне недеље довољно је тешко - немајте на уму креативну издржљивост потребну да се током целе недеље почну лагани, хранљиви и укусни оброци. У потрази за брзим и једноставним рецептима које бисмо додали својој седмичној ротацији, окренули смо се никоме другом него Лиз Мооди, писцу хране и честом сараднику у МиндБодиГреен, Гооп и Вогуе.
Опширније
Храна

Означи ово: 10 рецепата од мљевеног говедине који чине оброке недељним јелима тако лакшим

Рекли смо то већ и поново ћемо рећи: Кухање недељом је грубо. Дани су често дуги, а путовање је уобичајено изазовно, па је проналажење времена за проналажење и кухање оброка понекад чак и превише корака. Зато су већина нас тако велики љубитељи наруџби за преузимање и замрзнутих опција.
Опширније
Храна

Померите се преко Аперола-ова нова све-природна Апликација је следећа велика ствар

Љето 2018. године било је дефинирано с неколико кључних културних тренутака, укључујући прекомјерну количину добро документираних одмора славних у Италију, краљевско вјенчање принца Харрија и Мегхан Маркле, те наизглед неограничен број постова на Инстаграму који садрже Аперол спритз. Чини се да се у 2019. години нови април ритиф задирио у Аперолину популарност.
Опширније
Храна

Уштедите новац за брунцх: Ево како направити омлет попут професионалца

Што се тиче типичног викенд ручка, сцена је обично иста. Упознајете своје пријатеље након што блажено спавате унутра и одвојите што мање времена да се припремите. Чекате у реду, жељно ишчекујући тренутак када ће се гужве раздвојити и моћи ћете да се окупите за округлим столом који ће ускоро бити испуњен јаким шољама кафе и слатким чашама мимозе.
Опширније
Храна

Размишљате о одласку на Палео? Ових 15 лаких рецепата претвориће вас у њих

Где год се окренем у последње време, од суседне продавнице здраве хране до мог Амазона која је предложила читања, чујем како једем Палео. Дакле, обавио сам брзу претрагу Гоогле-а како бих стекао бољу представу зашто је ова предност прикупила толико конверзија. Ако не знате, ево кратког корака лифта: Палео је кратак за палеолитик, референцирајући начин на који би их цивилизација јела.
Опширније
Храна

Можда не познајете бадемово вино, али то је оно што вам недостаје

Полицајац нећу увек завршити најновији трилер за клуб књига и повремено спавам кроз ранојутарње часове групне јоге, али у последњих годину дана нисам пропустио ниједну „зимску ноћ“ са својим девојкама. Оно што је започело као једнократна дегустација вина претворило се у традицију којој се радујемо цео месец.
Опширније
Храна

Забавна је сезона: ових 13 рецепата за предјело ће задивити сваког госта

Чини се да првих неколико минута било које журке поставља расположење за остатак ноћи. Наглашена добродошлица, на пример, треба времена да се отресемо, док топао увод олакшава добар разговор. Постоји пуно начина да се обезбеди да забава крене са праском, наравно: Чврста листа гостију, правилно осветљење, расположива места за седење и забавна листа за репродукцију су неке од идеја.
Опширније
Храна

Спора кухана говедина рецепт је рецепт који бисте требали савладати - ево шта га чини тако добрим

Ако нисте упознати са ирско-америчким главчином, јелом од говеђег меса, то је сухомеснато месо или изрезано са плоче или конзервирано у конзерви. С обзиром на то да је јело од говеђег меса изврсно укусно као доручак, сендвич за ручак или пладањ с купусом, свестрана компонента која заслужује да постане спреман за сваки оброк.
Опширније
Храна

Како кухати сланину у рерни, јер је то најлакши начин за то

Неким задацима се већ одавно приступа на исти начин, чини се да је немогуће замислити да их обављате на било који други начин - а сланина за кување обично спада у ову категорију. Током безброј јутра, љубитељи сланине су вероватно бацили тракице у таве, не узимајући у обзир другу алтернативу за кување. И иако је то разумљиво, с обзиром да се чини да срдачна сланина и тешка тава савршено иду заједно, ова метода често доводи до лома масти и мириса који остаје дуго након завршетка оброка.
Опширније
Храна

9 најбољих сендвич рецепата за прављење ручка као самостално јело дана

Као други оброк дана, ручак може изазвати нека безазлена питања. На пример, колико је прерано јести овај оброк? Да ли га треба јести са другима? Је ли у реду спаковати ноћу? А ипак, упркос тим малим загонеткама, о овој изјави нема готово никакве сумње: Сендвичи су савршено добар ручак.
Опширније
Храна

16 здравих рецепата за доручак које можете направити за 20 минута

Усавршавање јутарње рутине је стални покретни циљ, посебно за оне од нас који покушавају жонглирати у гужви (добро, то је заиста већина нас). Ако сте ишта попут мене, живите по овом поступном режиму да бисте сваки дан излазили на врата, а на доручак се често заборавља, или је то журба која се распада и путнички кроасан.
Опширније
Храна

Није љето док се не опробате у овим свјежим рецептима

Свјежи производи, танги укуси и ароматични састојци дефинирају љетну сезону. Чим време почне да се загрева, време је за трговину срдачним суповима и рустикалним тестенинама за воћне салате и разигране тацос. То је време и за почетак уживања у храни ал фреска, послуживањем вечере напољу у тераси или спакирањем пикника за парк или плажу.
Опширније
Храна

Соммелиери су разговарали - то су најбоља јефтина Рос © вина која имају укус

Након зимне хладне зиме, неколико ствари је привлачније од благоваонице са алфреском, који уживају у ефектима одмрзавања од 72 сунчаног времена и овај призор једноставно не би био потпун без чаше руже у руци. Видећи како смо спремни да се напунимо освежавајућим ружичастим напитком који је постао синоним за пролеће, додирнули смо стручњаке како бисмо сазнали које флаше повољне за буџет треба да пробушимо ове сезоне.
Опширније
Храна

Ови једноставни индијски рецепти су тако добри, помислит ћете да сте наручени

Свакако, у индијском ресторану можете било када да наручите или ручате, али и јела инспирисана кухињом можете да направите из удобности сопственог дома. Ако сте још пробали своје руке у кувању овог укусна врста хране за себе, није ни приближно застрашујућа као што можда изгледа.
Опширније
Храна

Вински стручњак се прелива - то је тачно оно што треба парити са саувигноном бланком

@Броокетестони Не знамо за вас, али ово грозно зимско време нас сања о 72 и сунчаним прогнозама. Док смо се са задовољством смјештали на каучу и пијуцкали пинот ноир, сада када је прољеће на видику, изгледамо за
Опширније